Introducción

Del comercio de alimentos obliga tanto los países importadores, exportadores a reforzar su sistema de control de alimentos basados en los perfiles de riesgos que consideren principios de carácter científico y que abarquen todos los actores de la cadena alimentaria. Es importante destacar que nuestro proyecto hemos tratado de investigar para así informar a cada uno de los estudiantes de San Felipe Neri y así poderles brindar información de cómo prevenir la eta específicamente la salmonella.